# 米粉カヌレ（グルテンフリー）— R.smile

> 外はカリッ、中はもっちりクリーミー。米粉でつくるグルテンフリーの新食感カヌレ。ラム酒などのアルコール不使用で、お子さまや妊婦さんも安心。東京・西小山のグルテンフリー焼き菓子専門店 R.smile の看板商品です（テイクアウト）。

- 商品名: 米粉カヌレ（グルテンフリー）
- ブランド: R.smile（アールドットスマイル）
- 種別: グルテンフリー焼き菓子（米粉カヌレ）
- 特徴: 外はカリッ／中はもっちりクリーミー／グルテンフリー／アルコール不使用
- ラインナップ: 定番のプレーン + 素材を活かした期間限定フレーバー
- 提供: テイクアウト（店内のお席はありません）
- 商品ページ: https://www.r-dot-smile.jp/canele/

## 食感・特徴

- 中が、違う。米粉ならではの濃密でクリーミーな中身。グルテンフリーでも満足感はそのまま。
- グルテンフリーで、あと味が軽い。米粉でつくるので重たくならず、すっと後を引かない軽やかさ。
- アルコール不使用。ラム酒などを使っていないため、お子さまや妊婦さんも気兼ねなく選べます。

## 焼きと香りのこだわり

- 仕上げは「焼き切り」: 最後に表面をしっかり焼き切り、香ばしさとキレのある食感に仕上げます。
- 火入れと水分の設計: 水分と火入れを細かく合わせ、中心の“もっちり感”がいちばん気持ちよく出る状態へ。
- 銅型で、一つずつ: 熱伝導に優れた銅型のカヌレ型を使用。表面に一気に熱を入れて外側を香ばしくカリッと焼き切り、一つずつ焼き色を見ながら仕上げます。
- オーガニックバニラと生ザラメ: 香りの主役はタヒチ種のオーガニック・バニラビーンズ（最上級グレードのみ使用）。鹿児島県産の生(き)ザラメが焼き上がりに自然なコクと香ばしさを添えます。

## 原材料・アレルゲン

- 主な原材料: 牛乳・卵・バター（フレーバーにより異なります）。
- 小麦は使用せず米粉でお作りしているためグルテンフリーです。R.smile の焼き菓子はすべてグルテンフリー。
- ラム酒などのアルコールは不使用。
- 最新のアレルゲン表示は店頭または SNS（Instagram）でご確認ください。

## よくある質問

- カヌレはどのくらい日持ちしますか？ — 食感をいちばん楽しめるのは当日です。翌日以降も召し上がれますが、時間とともに外側の“カリッ”は落ち着きます。
- “外カリ”を戻すには？ — トースターで短時間の温め直しがおすすめです。香りが立ち、外側がカリッと戻りやすくなります（焦げに注意）。
- グルテンフリーですか？ — 米粉でお作りしており、グルテンフリーです。R.smile の焼き菓子はすべてグルテンフリーです。
- アルコールは入っていますか？ — ラム酒などのアルコールは使用していません。お子さまや妊婦さんも気兼ねなくお選びいただけます。
- アレルゲンはありますか？ — 主な原材料は牛乳・卵・バターです。フレーバーにより異なります。最新の表示は店頭または SNS でご確認ください。
- 取り置き・予約はできますか？ — 在庫状況により対応が変わるため、Instagram の DM でご相談ください。売り切れの場合もあります。

## 購入・店舗情報

- 提供形態: テイクアウト（店内のお席はありません）
- 店舗: R.smile（〒152-0002 東京都目黒区目黒本町5-8-12 アルビコッカ目黒本町1F）
- アクセス: 東急目黒線「西小山駅」徒歩3分 /「武蔵小山駅」徒歩9分
- 営業時間: 12:00〜19:00（不定休。最新の営業日は Instagram のカレンダーをご確認ください）
- 在庫・取り置き: Instagram の DM で相談可（売り切れの場合あり）

## リンク

- 米粉カヌレ 商品ページ: https://www.r-dot-smile.jp/canele/
- R.smile 公式サイト: https://www.r-dot-smile.jp/
- サイト全体の概要（llms.txt）: https://www.r-dot-smile.jp/llms.txt
- Instagram: https://www.instagram.com/r.smile_bake_and_coffee/
- オンラインストア: https://shop.r-dot-smile.jp/